La verdadera diferencia en el comer una sabrosa lasagna (o ravioles) la hace las laminas. Yo la preparo a mano al autentico estilo casero italiano.
Para lasagna y cannelloni: 1 kilo de harina y 10 huevos grandes enteros. Laminarlas en frio a mano. Precoccion de 2 minutos al maximo, secarlas en un trapo de cocina limpio y a armar la charola.
Para los ravioles : 1 kilo de harina, 9 huevos enteros más 5 yemas. La diferencia con otras laminas es abismal ( sin hablar de las comerciales), obviamente mi pasta es fresca, estilo casera como en Italia, sin conservantes, ni colorantes artificiales. ¡Disculpen si no ofrezco nada de industrializados! A mi me gusta preparar comida sana. Buon Appetito!
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| Lasagna Vegetariana |
Lasagna para llevar o a domicilio en Mexico DF
Lasaña Clasica con carne: Boloñesa, queso, y bechamel Lasaña con carne y Roquefort: Boloñesa, queso azul y bechamel
Lasaña con Espinacas: Espinacas, queso y bechamel -
Lasaña de Carne con Espinacas: Boloñesa con carne mixta, Espinacas, Queso y bechamel. -
Lasaña Vegetariana: Brocoli, Zanahoria, Champiñones, Berenjenas, Calabacitas, Apio, Jitomate, Cebolla, Ajo, Queso y Bechamel ( Puedo quitar unos ingredientes de verduras si no les gustan)
Lasagna al pesto genovese: 3 quesos (parmesano, scamorza o provolone ahumado, mozzarella), bechamel y pesto con piñones y nueces.
Lasagna al pesto de pistaches : 3 quesos (parmesano, scamorza o provolone ahumado, mozzarella), bechamel y pesto con pistaches.
Lasagna al pesto genovese: 3 quesos (parmesano, scamorza o provolone ahumado, mozzarella), bechamel y pesto con piñones y nueces.
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Cannelloni de Espinacas: Espinacas, queso y bechamel
Cannelloni de Carne: Boloñesa con carne mixta, queso y bechamel.
Cannelloni de Carne con Espinacas: Boloñesa con carne mixta, Espinacas, Queso y bechamel.
- Jamon, champiñones, quesos y bechamel.
- Espinacas, ricotta y bechamel
- Boloñesa con carne mixta, queso y bechamel.
